Soy un gran defensor de la comida casera. No solo me gusta tener control sobre los ingredientes que uso (¡sí, orgánicos y locales!), Sino que cocinar me ayuda a descomprimirme al final del día, para que pueda dejar atrás todas las tensiones y desafíos de la jornada laboral.
Ahora, esto no significa que estoy preparando cenas gourmet noche tras noche. Oh no. Nada de ese tipo. Me gusta simple Me gusta rapido No hay listas complejas de ingredientes. No hay direcciones complicadas ni pasos largos y largos. La mayoría de las noches, recurro a una ensalada sencilla servida con un pollo asado de Whole Foods, tacos que puedo comer durante unos días o un plato de pasta fácil, junto con los ingredientes que ya tengo a mano.
Eso es lo que me encanta de esta receta. Puedes mezclarlo en 30 minutos o menos, pero sabe tan decadente que pensarías que estuviste esclavizado durante horas. El único ingrediente no convencional es la crema fresca, pero puede congelarla, así que compre un recipiente grande y use la mitad para la cena esta noche y guarde la porción restante para otra comida. El resto de los ingredientes son alimentos básicos de la despensa, por lo que deberías estar listo.
Y es muy versátil: a veces sustituyo la pasta por el arroz o el cerdo por el pollo. Si eres vegetariano, la salsa cremosa de mostaza sería deliciosa con verduras y tofu. Independientemente de los ingredientes que termine usando, ¡le prometo que también se convertirá en una de sus recetas preferidas!
Ingredientes
Direcciones
Primero, encienda su horno a 350 grados. Luego, toma una sartén a prueba de horno y calienta el aceite de oliva durante unos minutos. Sal y pimienta a ambos lados de las pechugas de pollo, luego colóquelas en la sartén para que se doren. Después de que pasen unos minutos, voltee el pollo y dore el otro lado. No se preocupe por cocinar el pollo por completo; terminará de cocinarlo en el horno en un minuto.
Mientras el pollo hace lo suyo, puedes hacer la salsa. Mezcle la crema fresca, la mostaza Dijon, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Si no te gustan las cosas demasiado mostaza, solo usa 1 1/2 cucharadas de mostaza. Además, no se preocupe si no tiene mostaza Dijon a mano: la receta también funciona muy bien con mostaza de miel (será un poco más dulce), molido o con mostaza marrón.
Vierte la salsa sobre el pollo y coloca toda la sartén en el horno. Hornee durante 10 minutos más o menos, hasta que el pollo esté bien cocido.
Mientras el pollo se hornea, cocina el arroz. Lleve a ebullición 2 tazas de agua, agregue el arroz, baje el fuego para que apenas hierva y ciérrelo. El tiempo de cocción variará según el tipo de arroz que use, por lo tanto, use las instrucciones en la caja o use la guía de Kitchn para ayudar.
Una vez que el arroz esté cocido, estará listo para partir: divida la mitad del arroz en cada plato, cubra con una pechuga de pollo, luego vierta la salsa cremosa de mostaza sobre todo. Voilà: ¡la cena está servida!
Esto también es un excelente plato de fiesta: la receta anterior sirve dos, así que simplemente multiplíquelo y haga todo lo que necesite para su número de invitados. Serviría esto junto con una simple ensalada verde y algunos champiñones salteados o calabacín. Y podría hacer esto la noche anterior y simplemente recalentar a 300 grados durante aproximadamente 30-40 minutos antes de que esté listo para comer. ¡Disfrutar!
