He aquí el poderoso Spiralizer.
¿Qué es un espiralizador, podrías estar preguntando? Bueno, déjame decirte que cambiará tu forma de ver la cena.
Es un dispositivo práctico que toma verduras y crea hebras largas, similares a la pasta, que puede usar básicamente en cualquier receta que normalmente requiera espaguetis o papardelle o lo que tenga. No me malinterpretes, definitivamente soy pro-pasta, pero a veces solo necesito esa dosis extra de verduras y quiero algo un poco menos pesado por la noche.
Su Spiralizer vendrá con tres cuchillas diferentes: una cuchilla trituradora que crea hebras más delgadas, tipo espagueti; una cuchilla trituradora para hebras más gruesas como espaguetis; y luego una cuchilla recta que crea hebras en forma de cinta. video para ver cómo hacer un espiral de un calabacín y crear “zoodles”, pero no te detengas allí, ¡puedes usarlo para casi cualquier cosa! Espiralice una papa para crear "papas fritas" rizadas para hornear en el horno con un poco de aceite de oliva. O bien, tome una remolacha, haga una espiral y tírela con rúcula, queso de cabra y almendras para un delicioso almuerzo. ¡Hay muchas posibilidades!
Para comenzar, he creado tres platos fáciles de zoodle que son perfectos para la semana laboral. Tienen ingredientes y preparación mínimos, por lo que cenarás en la mesa en muy poco tiempo. Feliz zoodling!
1. Pollo Pesto Zoodles
- 3/4 lb de pechuga de pollo
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 calabacines medianos, enjuagados
- 3/4 taza de pesto comprado en la tienda o casero
- Pecorino rallado o queso parmesano
- Pequeño puñado de albahaca fresca, finamente picada
El pesto hace que este plato sea tan delicioso, y es aún mejor si tienes tiempo para hacerlo desde cero. Hice el mío con espinacas, albahaca, almendras y ajo, y luego agregué un aguacate al final para que quede más cremoso.
Corte la pechuga de pollo en trozos pequeños y del tamaño de un bocado, y sazone con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva a fuego medio, agrega el pollo y fríe hasta que esté bien cocido.
Mientras se cocina el pollo, tome los dos calabacines y corte los extremos de cada uno. Use la cuchilla trituradora para crear sus fideos, luego agréguelos a la sartén con el pollo, agregue el pesto y mezcle todo para cubrirlo completamente. Continúe cocinando durante 5 minutos más o menos, para que el calabacín se cocine un poco, y luego sirva con un poco de queso recién rallado y albahaca picada encima.
2. Zoodles y albóndigas
- 3/4 lb de albóndigas, compradas en la tienda o caseras (suficiente para 2 porciones)
- 1 cebolla amarilla grande picada
- 1-2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 frasco mediano de salsa para pasta
- 2 calabacines medianos, enjuagados
- Pecorino rallado o queso parmesano
- Pequeño puñado de albahaca fresca, finamente picada
Esta receta es muy fácil, gracias a un poco de ayuda de su supermercado. Si no tiene tiempo para saltear la cebolla y el ajo, no se preocupe, ¡todavía estará delicioso sin este paso adicional!
Tome una olla grande y saltee la cebolla y el ajo juntos en un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agregue un frasco de salsa para pasta y las albóndigas, y cocine hasta que esté bien caliente. Usa la cuchilla para crear tus fideos, luego agrégalos a la sartén con la salsa y las albóndigas y mezcla todo. Deje que todo se cocine durante 5 minutos más o menos, para que el calabacín se cocine un poco, luego sirva inmediatamente con un poco de queso recién rallado y albahaca picada encima.
3. Zoodles de salchicha y cebolla estilo papardelle
- 2 salchichas italianas crudas o 3/4 lb de carne de salchicha
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cebolla amarilla, en rodajas
- 2 calabacines medianos, enjuagados
- Pecorino rallado o queso parmesano
- Pequeño puñado de albahaca fresca, finamente picada
Esta receta podría ser mi favorita del grupo, ya que me encanta cómo se ve el calabacín cuando se corta de esta manera. Ah, y tal vez también porque es muy sencillo de hacer, ¡diría que 10 minutos, como mucho!
Toma una sartén y calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas en rodajas y revuélvalas cada minuto más o menos. Tome las salchichas y retírelas de la piel (sí, es un poco asqueroso, pero estará bien). Agrega la carne de salchicha a la sartén y rómpela un poco con una cuchara de madera.
Mientras se cocina la salchicha, use la cuchilla de la cinta para crear sus fideos. Una vez que la salchicha esté bien cocida, agregue las cintas de calabacín y deje que todo se cocine durante 5 minutos más o menos. Sirva inmediatamente con un poco de queso recién rallado y albahaca picada encima.
¡Cada receta servirá a dos adultos hambrientos, e incluso podría tener algunas sobras para almorzar al día siguiente!
